Bière blonde légère, sèche et désaltérante. Une bière de soif florale et peu amère à déguster par tout temps.
Bière blonde amère, résineuse et bien fruitée. Une bière qui nous rappelle le goût de notre première gorgée d'IPA et le "Waouw" qui s'en ait suivi.
Bière blanche, sèche et légèrement amère. Sa base maltée composée à 50% de blé lui apporte une légère onctuosité relevée par son caractère florale et sa fine amertume.
Bière blonde très aromatique. L'ajout massif des houblons Ekuanot et Simcoe pendant la fermentation lui confère de puissants arômes de fruits jaunes (pêche, abricot, mangue) et une amertume modérée.
Bière légère cuivrée. L'ajout de zestes et de jus de pomelo en fin de fermentation lui apporte une aromatique fruitée, une petite amertume et une pointe d'acidité
Bière fermentée avec une levure traditionnelle norvégienne, la kveik, qui lui apporte des arômes de marmelade et d'orange confite. Son aspect trouble annonce une puissante aromatique.
Collaboration avec Le Supercoin et Outland, cette saison est fermentée dans un premier temps par de la levure Kveik, puis avec une levure de saison pour lui apporter un côté plus sec.
Bière noire, les malts torréfiés lui apporte une amertume et des arômes de chocolat et de café. Un hommage aux porters anglais.
Bière blonde très aromatique. L'ajout massif des houblons Sabro et Ekuanot pendant la fermentation lui confère de puissants arômes de fruits exotiques et de noix de coco.
Collaboration avec nos voisins et amis des Deux Amants, cette session pale ale est brassée avec 30% de flocons d'avoine qui amène une onctuosité et lui offre une robe trouble. Les houblons Idaho 7 et Huell Melon lui confèrent un aromatique fruité et une légère amertume.
Bière blonde brassée avec de l'orge, de l'épeautre et du seigle pour apporter un peu de complexité et faire ressortir les arômes épicés de la levure de saison. Le houblonnage au Tardiff de Bourgogne va amener une pointe citronnée.
Bière de saison noire et tourbée dans laquelle a été infusé des écorces de bergamote. Le mariage des malts torréfiés et tourbées apporte des arômes légèrement fumés balancés par la fraicheur de la bergamote.
Cette bière saisonnière a été brassé avec des houblons fraichement récoltés à la houblonnière de la Motte à Hazebrouk. La variété Mount Hood sélectionnée pour l'occasion apporte de délicates notes florales à cette bière douce et savoureuse.
Bière forte et bien amère. Le houblon Chinook lui apporte des notes résineuses tandis que les houblons Centennial et Simcoe apportent des aromes plus fruités, allant de l'agrume aux fruits exotiques.
Bière noire et gourmande dans laquelle nous avons fait infuser du café Sigri de Papouasie Nouvelle-Guinée. Les arômes du café font ressortir le torréfié des malts. Brassée en collaboration avec la brulerie de Saint Sé.
Bière blonde très aromatique. L'ajout massif des houblons Sabro et Ekuanot pendant la fermentation lui confère de puissants arômes de fruits exotiques et de noix de coco.
