Coral

Pale ale

Bière blonde légère, sèche et désaltérante. Une bière de soif florale et peu amère à déguster par tout temps.

Pils, Vienne, Blé
Cascade allemand, Calista, Ariana, Mandarina
Bry-97
4.7% alc.
19 IBU
6 EBC
Coral

Apex

IPA

Bière blonde amère, résineuse et bien fruitée. Une bière qui nous rappelle le goût de notre première gorgée d'IPA et le "Waouw" qui s'en ait suivi.

Pale, Munich, Avoine
Summit, Columbus, Citra, Mosaic
Bry-97
6% alc.
40 IBU
8 EBC
Apex

Nebi

Lager de blé

Bière blanche, sèche et légèrement amère. Sa base maltée composée à 50% de blé lui apporte une légère onctuosité relevée par son caractère florale et sa fine amertume.

Pils, Blé
Hallertau Blanc, Huell Melon, Polaris
Diamond
5.5% alc.
28 IBU
5 EBC
Nebi

Imago

Juicy pale ale

Bière blonde très aromatique. L'ajout massif des houblons Ekuanot et Simcoe pendant la fermentation lui confère de puissants arômes de fruits jaunes (pêche, abricot, mangue) et une amertume modérée.

Pale, Carapils, Flocons d'avoine
Ekuanot, Simcoe
Bry-97
5.2% alc.
18 IBU
7 EBC
Imago

Thymelo

Pomelo pale ale

Bière légère cuivrée. L'ajout de zestes et de jus de pomelo en fin de fermentation lui apporte une aromatique fruitée, une petite amertume et une pointe d'acidité

Pale, Cristal T-50, Blé
Hallertau Mittelfrüh, Ekuanot
Bry-97
4.7% alc.
19 IBU
14 EBC
Thymelo

Voss

Kveik IPA

Bière fermentée avec une levure traditionnelle norvégienne, la kveik, qui lui apporte des arômes de marmelade et d'orange confite. Son aspect trouble annonce une puissante aromatique.

Pale, Seigle, Munich Light
Chinook,Sabro, Idaho 7
Voss
6.5% alc.
60 IBU
11 EBC
Voss

98.19 Km Kveil

Kveik Saison

Collaboration avec Le Supercoin et Outland, cette saison est fermentée dans un premier temps par de la levure Kveik, puis avec une levure de saison pour lui apporter un côté plus sec.

Pils, Blé, Flocon d'avoine
Magnum, Petit Blanc
Voss + Belle Saison
6.7% alc.
33 IBU
7 EBC
98.19 Km Kveik

Mica

Porter

Bière noire, les malts torréfiés lui apporte une amertume et des arômes de chocolat et de café. Un hommage aux porters anglais.

Pale, Carafa, Brown
Magnum, Polaris, Hallertau Mittelfrüh
Nottingham
5% alc.
32 IBU
75 EBC
Mica

Imago

DDH pale ale

Bière blonde très aromatique. L'ajout massif des houblons Sabro et Ekuanot pendant la fermentation lui confère de puissants arômes de fruits exotiques et de noix de coco.

Pale, Carapils, Flocons d'avoine
Sabro, Ekuanot
Bry-97
5.2% alc.
18 IBU
7 EBC
Imago

Dune

Session pale ale

Collaboration avec nos voisins et amis des Deux Amants, cette session pale ale est brassée avec 30% de flocons d'avoine qui amène une onctuosité et lui offre une robe trouble. Les houblons Idaho 7 et Huell Melon lui confèrent un aromatique fruité et une légère amertume.

Pale, Vienne, Flocons d'avoine
Idaho 7, Huell Melon
New England
3.5% alc.
17 IBU
8 EBC
Dune

Cardus

Saison

Bière blonde brassée avec de l'orge, de l'épeautre et du seigle pour apporter un peu de complexité et faire ressortir les arômes épicés de la levure de saison. Le houblonnage au Tardiff de Bourgogne va amener une pointe citronnée.

Pils, épeautre, seigle
Magnum, Tardiff de Bourgogne
Belle Saison
4.5% alc.
16 IBU
5 EBC
Cardus

Haiku

Saison noire tourbée à la bergmote

Bière de saison noire et tourbée dans laquelle a été infusé des écorces de bergamote. Le mariage des malts torréfiés et tourbées apporte des arômes légèrement fumés balancés par la fraicheur de la bergamote.

Pils, pale, peated, chocolate, carafa 2
Hallertau Mittelfrüh
Belle Saison
6.5% alc.
8 IBU
77 EBC
Haiku

Harvest Mount Hood

Harvest ale

Cette bière saisonnière a été brassé avec des houblons fraichement récoltés à la houblonnière de la Motte à Hazebrouk. La variété Mount Hood sélectionnée pour l'occasion apporte de délicates notes florales à cette bière douce et savoureuse.

Pils, pale, peated, chocolate, carafa 2
Mount Hood frais
Nottingham
6.3% alc.
30 IBU
8 EBC
Harvest
Coral
Apex
Nebi
Mica
Cardus
Imago
Thymelo
Voss
98.19 Km Kveik
Imago
Dune
Haiku
Harvest Mount Hood