Bière noire et gourmande dans laquelle nous avons fait infuser du café Sigri de Papouasie Nouvelle-Guinée. Les arômes du café font ressortir le torréfié des malts. Brassée en collaboration avec la brulerie de Saint Sé.
Nos bières
Pale ale, IPA, Porter, Saison, Berliner Weisse… Nous ne définissons pas nos bières par leur couleur mais par leur style. Il en existe des dizaines et ceux-ci permettent de caractériser les bières bien plus précisément qu’avec une simple couleur. Souvent historique, ils sont remis au goût du jour par la créativité des brasseurs et de nouveaux styles voient parfois le jour.
Nous essayons de décrire nos bières de manière à ce que tout le monde puisse les appréhender, du novice au plus expert des “beer geeks”.


Pale, CaraAroma, Carafa II, CaraMunich, Chocolate Rye, Chocolat 500.

Chinook

Bry-97

Café Sigri (Papouasie Nouvelle-Guinnée)

Brûlerie de Saint Sé

Matt DesLauriers

Alcohol: 8.2%

IBU: 48

EBC: 98